来源：南方养生网
夏天烧羊肉汤放什么配菜好
1、羊肉性温，单吃容易上火，所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖，像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养，又能中和羊肉的燥热。2、另外还可以在羊肉汤里加入豆制品，如豆腐，腐竹等食物，可以增加羊肉汤蛋白质含量。羊肉汤什么配菜好吃
(资料图片仅供参考)
1.羊肉切大块焯水
2.捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片
3.注入热水（最好一次加足）大火烧滚
4.鲫鱼清洗干净沥干水
5.锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼
6.将鲫鱼翻面，让两面都煎好，放入沸腾的羊肉汤锅内
7.大火烧开至汤色泛白，开至中火
8.利用熬汤的时间切配菜，青菜头切成厚片
9.小白菜洗净切成段
10.三个白面锅盔每个切成四块
11.白菜洗净装盘
12.豌豆尖洗净装盘
13.土豆与藕切片用水泡上
14.小米辣、青椒、香菜切碎备用
15.准备好的配菜和调料
16.大葱切段，姜切片
17.熬好的羊肉汤
18.捞出羊肉
19.切成薄片
20.锅内放油，倒入姜、葱、花椒粉煸香
21.倒入切好的肉片
22.煸炒至微黄
23.倒入熬好的羊肉汤
24.装盆放入电磁炉上就可以开吃了，首先来碗香香的羊肉汤，捞完肉和羊肠就可以将配菜放入锅中边煮边吃了
羊肉汤里面放什么配菜
1、粉丝、菜、腐、萝卜、香菜、木耳、豆皮、金针菇、豌豆尖、菌类都可以放。 2、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。 3、主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。 4、配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤里可以放什么配菜
1、可以放粉丝 、菜、 腐、 萝卜 、香菜 www.nfysw.com、木耳 、豆皮 、金针菇 、豌豆尖、菌类都可以放。2、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤和什么配菜最佳
羊肉汤放白萝卜当配菜好。
羊肉的功效在于“补、温、升”，而白萝卜的功效正好是“泻、清、降”，其味甘性凉，能够清凉、去火。
而且白萝卜还有助消化、降血脂的功效。
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