来源：星岛环球网
吃1类食物会直接增加患大肠癌风险？有医生引述英国一项研究指出，若男性经常1类食物，会罹大肠癌风险增加29%。医生推介1种防癌食物，其防癌功效甚至比蔬菜更好。
大肠癌饮食｜男性常吃1食物 患大肠癌风险高30%
外科医生陈荣坚在其网站发文指，加工食品比原型食物更容易致癌。他引述英国一项研究指出，经常吃超加工食品的男性患大肠癌风险会增加29%。陈医生举例指，香肠、腊肉就是部份常见的加工食物。
(资料图)
陈医生解释，风险的高低与雌激素有关。停经前的女性体内雌激素（即是女性贺尔蒙）较高，能够作出保护，减少患大肠癌的风险。
至于男性，体内的贺尔蒙睾固酮比例，则远低于女性的雌激素。因此，常吃超加工食品对男性的危害会比女性大。
大肠癌饮食｜女性常吃超加工食品 也增患1种癌症风险
不过，陈医生提醒，女性在停经前体内的雌激素比较高，但停经后，女性的雌激素就会下降，所以不代表女性常吃超加工食品就没有风险。另外，若体内的雌激素较高也会增加乳癌风险。
大肠癌常见症状：
大肠癌的常见12大征状
大肠癌的常见征状：大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血。
大肠癌的常见征状：排便习惯突变（持续便秘或腹泻）、
大肠癌的常见征状：粪便形状改变（幼条状）、
大肠癌的常见征状：大便后仍有便意
大肠癌的常见征状：无故体重下降
大肠癌的常见征状：下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）
大肠癌的常见征状：手脚冰冷
大肠癌的常见征状：疲倦
大肠癌的常见征状：心跳加速
大肠癌的常见征状：气喘
大肠癌的常见征状：面色苍白
大肠癌的常见征状：头晕
大肠癌饮食｜吃水果防大肠癌功效低？推介1防癌食物降20%风险
外科医生陈荣坚指，肠道环境的影响是其中一个患大肠癌的重要因素，因为足够的纤维及水分能够有规律的排便及减少便秘的情况发生，当粪便囤积在肠道太久，会不利于肠道环境，甚至可能会产生息肉，最后导致癌变。
因此膳食纤维有预防大肠癌之效。但含有丰富的膳食纤维的蔬果并不是最强的防癌食物，医生拆解蔬果的防癌功效，并推介1类食物比水果、蔬菜更有效预防大肠癌：
预防大肠癌食物1：水果
透过水果摄取纤维可能会摄取到过多的糖份和热量，
糖份过多不仅容易提高癌症罹患率，也会引起其它代谢性疾病。
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高纤水果排行榜
高纤水果第一名：百香果
高纤水果第二名：番石榴
高纤水果第三名：释迦
高纤水果第四名：奇异果
高纤水果第五名：橙
高纤水果第六名：士多啤梨
高纤水果 第七名：番茄仔
高纤水果第八名：香蕉
高纤水果第九名：蜜枣
高纤水果 第十名：柑仔
高纤水果 第十一名：红火龙果
高纤水果 第十二名：苹果
高纤水果第十三名：柿
高纤水果第十四名：莲雾
高纤水果第十五名：提子
预防大肠癌食物2：蔬菜
蔬菜大部都是由纤维和水分组成。
多吃蔬菜，并搭配规律的补充综合维他命及微量元素，也可以达到很好的预防效果。
【同场加映】9款高纤蔬菜减肥防便秘
高纤蔬菜排行榜
高纤蔬菜第一名：牛蒡
高纤蔬菜第二名：冬菇
高纤蔬菜第三名：秋葵
高纤蔬菜第四名：苦瓜
高纤蔬菜第五名：番薯叶
高纤蔬菜第六名：菠菜
高纤蔬菜第七名：西兰花
高纤蔬菜第八名：红苋菜
高纤蔬菜第九名：三色椒
预防大肠癌食物3：全谷物
全谷物含有多种维他命、膳食纤维和许多微量元素，例如铁、锌等等，
有利于维持良好的肠道环境。
英国医学杂志指出，每天摄取90克全谷物可以降低20%罹患大肠癌的风险。
美国有一项大型研究发现，全谷物和谷物类的纤维有助于预防大肠癌，特别是直肠癌。
内容获“外科陈荣坚医师——不藏私的渐健美园地”授权转载
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